Борщ вегетарианский диетический

Борщ вегетарианский диетический

Вегетарианский борщ — это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.

Описание приготовления:

Традиционный борщ варится с фасолью, но для приготволения диетического вегетарианского супа нам понадобятся только картофель, лук, свекла и капуста. Отсутствие фасоли также ускорит приготовление блюда. Такой борщ можно варить как в обычной кастрюле, так и в мультиварке, последний способ сэкономит ваше время и силы еще больше. Я предлагаю вам рецепт, как приготовить борщ вегетарианский диетический, чтобы на вкус он получился не хуже, чем обычный, сваренный на мясном бульоне.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Картофель / Лук
Блюдо:
Супы / Борщ
Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Свекла  — 0,5 Штуки
  • Капуста  — 400 Грамм
  • Томатный сок  — 350 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки
  • Перец душистый молотый  — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Борщ вегетарианский диетический»

Борщ вегетарианский диетический
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, свеклу и лук очистите.

Борщ вегетарианский диетический
В кастрюлю объемом 5 л наберите 2/3 воды и доведите до кипения. Картофель порежьте на небольшие кусочки, отправьте в кипящую воду и варите 10-15 минут. Для борща я советую брать картофель таких сортов, который хорошо и быстро раскипается, тогда борщ будет иметь хороший навар.

Борщ вегетарианский диетический
К полуготовому картофелю отправьте нашинкованную капусту.

Борщ вегетарианский диетический
Для зажарки натрите на крупной терке свеклу и измельчите лук.

Борщ вегетарианский диетический
Обжарьте их в небольшом количестве растительного масла. Добавьте томатный сок, соль, перец и лавровый лист. Тушите до испарения жидкости.

Борщ вегетарианский диетический
Заправка для борща готова. Ее следует добавлять в борщ только тогда, когда и картофель, и капуста готовы. Варите борщ до готовности еще минут 10-12. Оставьте борщ на 30-60 минут, чтобы он настоялся.

Борщ вегетарианский диетический
Борщ готов. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.